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鴨の首を乾燥したおやつ「カナール」

国産で飼育した鴨の首を天日で乾燥した無添加おやつです。通常、首のお肉はセセリとしてモモ肉よりも脂がのってとてもジューシーな部位でありながら適度な歯ごたえが一度食べたらやみつきに〜。
一匹の鳥からほんの僅かしか取れないので「小肉」と呼ばれています。鴨となりますと更に貴重であることはいうまでもありませんが、生産者にご協力をいただきながら製品化しています。製法としましてはセセリとは違い肉だけを削ぐのではなく、生首(笑)を洗浄し、薄皮を剥ぎ、後はお天道様頼みでひたすら天日で乾燥させます。やがて肉は乾燥して縮んでいきますが、首の骨はそのまま残ります。少し固いですがワンちゃんは好んでガリガリ齧り始めます。そのままハサミで短く切ったり、ミキサーで細かくしてもお使いになれます。

北海道産鮭ジャーキーカット トランスフォーム

北海道の川で水揚げをされた天然の鮭を半身にして背骨を外し真空処理まで一気に加工します。その後、急速冷凍でカチカチに凍らせ新鮮な状態で工場に運ばれます。工場ではミンチとおやつの工程に分けられます。これまではスティック状にカットをして乾燥していましたが、細長いので反り返ったり、輸送中に折れるなどの問題もありまして形状を四角くしました。乾燥方法もこれまでとは変えました。表を高温で短時間に乾燥させ少し、香りが立つようにして裏は低温で丁度いい固さに調整しています。お肉が苦手、最近偏食をするようになった、というワンちゃんにも一度与えてみて下さい。鮭は遡上してきたものを捕獲しますので通年通して安定供給が難しい年もあります。大量に欲しい飼い主様がいらっしゃいましたらお早めにお申し付け下さい。アレルギーで困っているお客様は一度鮭を与えてみて下さい。添加物などは一切使用していません。

九州産 豚ラングジャーキーカット

九州地方で密飼いや合成肥料、投薬などをせず自然に近い環境で育てています。与えている餌も遺伝子組み換えの穀物などは使っていません。健康管理の研究と実践を行い、養豚場の衛生管理も徹底しています。その健康的に育った豚の肺を粗挽き→細挽きでミンチにしてそれを急速で一気に凍らせその後はマイナス45℃で3日間冷凍します。
その後、取り出し四角くカットをしてから今度は60℃で12時間熱乾燥を行います。こうすることで細菌やウイルスを徹底的に死滅・除去に取り組んでいます。そしてこの商品の一番のウリは何といっても価格です。1袋に60g入って定価が250円です。会員さんに至っては213円です。何故この価格が実現出来たのか、というより増税対策商品として販売します。少しでも安く美味しくて栄養がある店長オススメのおやつです。これは幕開けに過ぎません・・・。まだまだ増税対策商品の開発は続きますよ。

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