よくある質問について

お客様からのよくある馬肉の質問

Ｑ．到着日指定はできますか？

はい、注文ステップに『備考欄』がありますので、そちらに記載して下さい。
なるべく余裕をもった指定でお願いします。在庫の状況にもよりますが基本的に北海道・東北・沖縄以外は翌日を予定しています。

Ｑ．商品が届かない！！

お買い上げの商品が指定日・時間に届かない場合は、当店までお電話でご連絡ください。
（フリーダイアル：0120-19-078 ）ただし、営業時間（10:00〜17:00　日曜定休日）外はお返事が出来ませんので、 ご了承ください。

Ｑ．賞味期限はどれぐらいですか？

冷凍の場合は「約6ヶ月」が目安ですが、保存環境により異なりますので、できるだけ早めに与えて下さい。
なお、日持ちのしない商品もございますので、各ページの商品説明を必ずお読み下さい。

Ｑ．長期保存をしたいのですが。

長期保存をされる場合は必ず冷凍保存をして下さい。
未開封の場合、冷凍で約6ヶ月の保存が可能です。

Ｑ．馬肉は食肉の中で一番安全な肉と聞きましたが本当ですか？

馬肉は、牛肉、豚肉、鶏肉などの食肉の中で一番安全な肉といわれています。馬は体温が5℃〜6℃と高く、寄生虫が発生しにくく、デリケートなため、他の家畜のように薬をほとんど使えません。
密飼いではなく放牧ですのでストレスも少ないという点が上げられます。
それは鹿の肉も同じことがいえますね。

Ｑ．馬肉は甘味があるとお聞きしましたが本当ですか？

馬肉には、たくさんのグリコーゲンが含まれています。つまりブドウ糖ですが、その量は牛肉の3.5倍以上といわれています。馬肉は他の肉と比べて甘く美味しいのはそこに秘密が隠されているのです。
また飼育方法や餌も昔と比べて改善され馬肉はおいしくなりました。

Ｑ．何故生肉がいいのですか？

生肉にはタンパク質であるアミノ酸、酵素が豊富に含まれているからです。加熱すると、その成分が半減してしまうのでなるべく生がいいと思います。

Ｑ．冷凍馬肉の解凍の仕方は？

冷凍馬肉は、流水解凍するか、もしくは冷蔵庫での解凍をおすすめいたします。
理想は、1回分だけをこまめに解凍することです。