ドッグフードの専門店「馬肉+イン」では国産馬肉や鹿肉、地鶏、猪肉にドライフード、各種おやつ、サプリを販売しています | |
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馬肉店長が作った「酵素ドライおやつ」![]()
取組み始めるともう止まらない、やるからには拘りたい。どこにも負けない品質と低価格に挑戦!を目標に11年間頑張ってきました。 @ノニエキスをたっぷりと噴霧A中温→低温で長時間乾燥B最後は自然乾燥 ノニジュースには様々な研究機関や大学病院などで調査され、 今までに約150種類以上の栄養素が含まれていることが判明し、必須アミノ酸8種類全てが含くまれています。即ち今回製造したドライおやつは「酵素おやつ」ということです。(http://www.noni-inter.jp/) 本来のおやつはコストを下げるため一気に高温で乾燥します。しかし、それでは固くなるだけで栄養価や旨味は失われます。ですから中温⇒低温⇒送風で乾燥し、最後は自然の風を当てて仕上げています。防腐剤やその他の合成添加物などは一切使用していません。 ![]()
現在、販売しているおやつを改めて作ることはしたくなかったのでまずはテールドライを選びました。その理由としてはこのテールには肉の他に中心部にある骨とセットになっているからです。しかもこの肉質ですが、馬が良く動かす部分で筋肉を骨に付着させている組織が強いので噛み応えがあります。テールは骨、高タンパクの肉、そしてコラーゲンが豊富に含まれていますので最適なおやつです。次に選んだのが鹿スペアリブです。生のスペアリブをテールドライと同じ製造方法です。 ![]() |